Chokoladetærte a'la Anne Au Chocolat

Jeg beklager meget for de manglende indlæg de sidste par måneder. Det er ikke fordi, jeg ikke har bagt, for jeg bager flere gange i ugen - mest brød til vores daglige måltider, men selvfølgelig også kager til vores weekendhygge eller andre festlig lejligheder.


Siden sidst er jeg fyldt 40 (!), har holdt fest for dejlige tøser og har været på miniferie i Holland med familien.


Min fødselsdag har været under planlægning længe og der er selvfølgelig blevet bagt både brød og kager til festen.


Opskrifterne vil komme på bloggen de næste par uger; den første får I nu, nemlig opskriften på chokoladetærte, som jeg har fundet inspiration til hos Anne Au Chocolat, som er og bliver én af mine yndlingsbloggere.

Opskriften på mørdej er fra Claus Meyer og det er en god opskrift, som er rigtig nem at arbejde med, især fordi man starter med at piske det bløde smør med sukker og æg og på den måde slipper for smørklumper i sin mørdej. Opskriften er til 2 tærter - den er nemmest at lave, hvis man laver en stor portion, så bare frys det overskydende mørdej ned og brug det en anden dag.

Fougasse - snackbrød med pesto, mozzarella og prosciutto

Disse lækre brød bagte jeg som en lille let appetizer til min fødselsdag.

De er lidt besværlige at få rullet ud og foldet, men de er virkeligt besværet værd, for de smager fantastisk!

Müslibarer med Rice Krispies og chokolade

Bare lige en lille advarsel:


De her müslibarer er totalt vanedannende!!
Og de er overhovedet ikke spor sunde!!

Tilgengæld er de sindssygt nemme at lave - faktisk så nemme, at børnene selv kan lave dem.


Müslibarer 36 stk.


200 g havregryn
125 Rice Krispies
25 g kokosmel
50 g mandelmel
75 g mørke chokoladeknapper
1 ds. kondenseret mælk


Start med at tænde ovnen på 130 grader.


Beklæd en lille bradepande (20x30 cm) med bagepapir.


Lun den kondenserede mælk over svag varme. Den skal ikke være varm, bare lunes, så den bliver lidt mere tyndtflydende.


Bland havregryn, Rice Krispies, kokosmel, mandelmel og chokolade i en stor skål.


Hæld den lune kondenserede mælk over.


Rør sammen, så alt det tørre er dækket af den kondenserede mælk.


Kom müsliblandingen op i bradepanden og glat den let ud.


Bages i 50-60 min. til overfladen er gylden.


Køles af og skæres i 36 små stykker.


Note:
Når portionen deles i 36 stk. indeholder hvert stykke 85 kcal.