Det er ikke blevet til så meget bageri - dog bagte min datter og hendes veninde en lækker brownie til os i fredags.
Jeg pyntede den med lidt solbærmousse og nogle kæmpe marshmallows, som jeg egentlig har købt, fordi jeg ville grille dem over vores bålfad.
Opskriften har vi fundet i Amos bagebog. Jeg har bagt den før og den er rigtig god, men den er nok mere chokoladekageagtig (men rigtig god chokoladekageagtig) end rigtig brownie-agtig.
Når jeg skal bage "rigtige" brownies, så bager jeg disse eller denne.
Brownies ca. 20 stk.
250 g smør
250 g sukker
4 æg
150 g mel
2 spsk. kakao
100 g chokolade
Gør en lille bradepande (20x30 cm) klar.
Tænd ovnen på 150 grader.
Smelt smør og chokolade over svag varme.
Pisk æg og sukker lyst og skummende.
Bland mel og kakao.
Sigt mel iblandet kakao i æggesnapsen. Vend forsigtigt rundt til at al melet er fordelt.
Hæld det nu let afkølede smør og smeltede chokolade op i dejen.
Rør dejen sammen.
Kom dejen op i formen og bag kagen i 25-30 min. Giv endelig ikke kagen alt for meget, da den eller nemt bliver lidt tør.
Afkøl og server enten med frisk frugt, vanilieis eller fx solbærmousse.
Hvor er det fint både med skum og skumfidus på toppen, sådan en bid eller 5 kunne jeg godt klare.
SvarSlet- Anne
Tak Anne - havde egentlig købt skumfiduserne, fordi jeg ville grille dem, men er ikke lige nået til at finde bålfadet frem endnu, så de kunne ligeså godt pynte på kagen. Og ungerne syntes, det var sjovt (og manden, at det var lidt mærkeligt...;o))
SvarSlet/Lene