Nytårsdessert: islagkage med nøddebunde

Som lovet kommer her et forslag til nytårsdesserten.

Islagkage er en klassiker, som er nem at lave, kan forberedes i god tid forinden nytårsaften og som altid smager dejligt.

Islagkagen består af to lag - et lag flødechokoladeis og et lag kirsebæris. I bunden er der en nøddemarengs og imellem de to lag er der ligeledes en nøddemarengs. Islagkagen er pyntet med smeltet chokolade og syltede kirsebær.

Glædelig jul!

Kære læsere!

I ønskes alle en rigtig glædelig jul uden julestress og med masser af hyggeligt samvær med venner og familie.

Min juleaften bliver meget stille og rolig i år, da vi slet ikke får gæster, men bare bliver os 4. Det betyder også, at jeg ikke har lavet konfekt og kun har bagt tre slags småkager; pebernødder, de lækre vaniliekranse efter Blomsterbergs opskrift og nogle skønne specier med mandler, chokolade og appelsinskal. Opskriften herpå følger snarest, for nu har jeg fri indtil den 29., så bliver der forhåbentligt tid til at skrive lidt indlæg.

Inden nytår skulle der også gerne komme et indlæg med forslag til nytårsdesserten, så I kan få lidt inspiration hertil.

Mange julehilsner 

Lene

Honningjulelagkage

Det er ved at være længe siden, jeg sidst har bagt og det kan mærkes. Vi køber brød hos bageren eller industriboller, men det er ligesom om de ikke rigtigt bliver spist, så i dag har jeg, på trods af at vi var til julefrokost i går, bagt både tebasser og denne skønne julelagkage, som egentlig bare er en honningkage lagt sammen med smørcreme og appelsinmarmelade og overtrukket med mørk chokolade. Pynten på kagen er fra hhv. Dr. Oetker (snefnug og sølvpynt) og fra Callabaut (hvide chokoladekugler med knas og hvide chokoladeswirls).

Det er en rigtig skøn vinterkage, mildt krydret med alle julens dejlige krydderier.