De skal allerhelst spises lige med det samme, for de er bagt med bagepulver og bliver ret hurtigt tørre.
Vi bagte scones efter en opskrift fra Nicolas Stranges (som han lavede i Go'Morgen Danmark fornylig) og serverede dem til min lille baby's (hun bliver 11!, men hun er den lille herhjemme) fødselsdag med jordbærmarmelade og lækkert friskpisket flødeskum - det var superlækkert og kan bestemt godt erstatte kage.
Scones ca. 16 stk
460 g mel
75 g sukker
120 g smør
15 g bagepulver
3 æg
55 g mælk
Tænd ovnen på 170 grader.
Bland mel, sukker og bagepulver og smuldr det blødgjorte smør ned i blandingen, indtil det har konsistens som en smuldredej.
Saml herefter hurtigt dejen med mælk og æg.
Dejen rulles straks ud i en plade, som er ca. 1-1½ cm tyk og scones'ene stikkes eller skæres ud.
Sæt scones'ene på en bageplade med bagepapir.
Bag scones'ene i 22-23 min.
Afkøles på bagerist og spises samme dag.
Hvis man vil kan man komme fx. tørret frugt eller chokolade i dejen og så spises scones'ene som en slags kage.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Læg en kommentar - så bli'r jeg glad!