Mørkt brød med hvedekerner

Et lækkert rustikt brød med en fin maltsmag og hvedekerner.

Blåbærkage med crumbletop

Søndag er kagetid!

Da jeg var barn var vi på skift til kaffe hos mine bedsteforældre og især hos min mormor blev der disket op med alverdens lækkerier. Der var altid som minimum friskbagte boller med koldt (tand)smør, kringle, et eller andet med flødeskum (lagkage, æblekage eller roulade) og 1-2 slags småkager.

Traditionen har vi desværre ikke kunnet føre videre, men til gengæld så har vi næsten altid, siden børnene var små, bagt en kage om søndagen og hygget os med en kop te og lidt kage.


Her er et godt bud på en søndagskage; blød sandkagebund med friske blåbær og sprød crumbletop.

Lyst rugbrød

Som skrevet i et af mine tidligere indlæg, så bager jeg egentlig slet ikke rugbrød....
Men efter at have prøvet det nogle gange har jeg fundet ud af, at det faktisk ikke er så svært eller tidskrævende og at det smager rigtigt dejligt.
Jeg har prøvet lidt forskellige opskrifter af - bl.a. denne opskrift på lyst rugbrød.

Det er ikke min favorit, men sønnike syntes, at det var fantastisk med rugbrød helt uden kerner.
Rugbrødet smager dejligt,  når det er friskbagt, men bliver hurtigt tørt og jeg tror, at det ender som øllebrød i løbet af ugen - men det er jo heller ikke ringe ;o)
Det er en meget lille portion, som passer til en 1½ l. form, men det er meget passende i vores lille familie, da både min mand og jeg har kantineordning på arbejde, sønnike er på efterskole og datteren ikke er vild med rugbrød på madpakken, men gerne spiser det til morgenmad og som eftermiddagssnack.