Sandkage med citron og birkes

Endnu en skøn kage inspireret af Kagedage fra Hummingbird Bakery, men tilpasset mit køkken.

Kombinationen kage og birkes lyder måske en anelse underlig, men er helt fantastisk. Birkes i kage smager slet ikke som birkes oven på et rundstykke. Og kagen er bare ekstrem citronagtig og saftig, takket være den lækre citronsirup, den varme kage skal overhældes med.

Det er ikke sidste gang, jeg har bagt den kage.

Krydret æbletærte med smuldredej

Èn af mine bedste efterårsminder stammer hjemme fra min mormor, som var helt fantastisk til at bage. Man kom aldrig på besøg hos hende, uden at der blev serveret hjemmebagt brød til kaffen.



Hun havde en ret stor køkkenhave med mange bærbuske og ikke mindste æbletræer. Når æblerne var blevet plukket af træet, blev de opbevaret i hendes værksted, som derfor altid duftede helt fantastisk af lækre æbler - og derfor kan jeg simpelthen ikke gå forbi duftende æbler i dag uden at skulle købe nogle med hjem. Og når man så er kommet til at forkøbe sig i lækre æbler, hvad gør man så? Jo, man bager da en æbletærte med smuldredej - det er noget af det lækreste og rent faktisk også rigtigt nemt, så bare giv jer i kast med at bage..