Chokoladelagkage med jordbærmousse

Det er snart ved at være længe siden, jeg lavede denne lagkage til Lillepigens fødselsdag (hun blev 11, så hun er faktisk ikke så lille mere), men meget af min tid går i øjeblikket med at planlægge den Førstefødtes konfirmation i slutningen af april. Jeg glæder mig rigtigt meget til at fejre ham, men det bliver også skønt, når alt ens tid ikke længere går med at planlægge konfirmation.

Ingen fødselsdag uden kagemand..

Hos os skal der kagemand til, når vi holder fødselsdag - med masser af slik :o)

Det nemmeste i hele verdenen er at bage en kagemand af vandbakkelsesdej - den må nemlig rigtig gerne falde sammen, så den er blød indeni og sød ovenpå af glasur.

Søde, sprøde scones

Scones er bare så hyggelige. De er supernemme at lave og smager godt.

De skal allerhelst spises lige med det samme, for de er bagt med bagepulver og bliver ret hurtigt tørre.

Fødselsdag i huset

Familiens yngste har snart fødselsdag og vi har allerede taget forskud på glæderne...;o)

I søndags havde vi min bror og min svigerinde og to af deres tilsammen 4 børn på besøg. Superhyggeligt -det er altid dejligt at se familien, men ikke mindst fordi jeg så havde lejlighed til at bage...;o)

Vi prøvede at styre os og endte med følgende - så døm selv...