Marmorerede brownies

Jeg har en ting med kogebøger - især dem med kager i og med rigtig flotte billeder.


Min seneste erhvervelse er The Hummingbird Bakery - Kagebog, som indeholder masser af opskrifter på smukke kager og billeder, som får mine tænder til at løbe i vand.

Jeg har tidligere bagt Kaffekagen fra samme kogebog - den skal jeg eksperimentere lidt mere med, men den smagte skønt!

Endnu en cheesecake

Efter successen med den sidste cheesecake (med jordbær), har jeg tumlet med ideen om, at lave en cheesecake, hvor bunden er lavet af chokoladekiks ala Oreos og fyldet er med lækre bær.



Cheesecake med jordbær og fløde

Jeg synes, at denne cheesecake er helt vildt sommerlig med en skøn smag af søde, danske jordbær og en lækker creme med fløde, vanilie og lidt cremefraiche på toppen.

Denne cheesecake er af den bagte slags - og det var helt nyt for mig. Den skal i følge opskriften bages i vandbad med det resultat, at de yderste 30 min af bunden ligner savsmuld, da der kom vand ind i min springform på trods af, at den var pakket ind i flere lag stanniol. Næste gang prøver jeg at bage den uden vandbadet.