Klassiker: Bedstefars Skæg

I dag er min sidste feriedag.
Sådan en sommerferie går alt for hurtigt og lige pludselig sidder man her på den sidste feriedag og kunne godt starte forfra.
Vi har haft 19 skønne dage i smukke Østrig. Vejret har været fantastisk - hvilket jo ikke er en selvfølge, når man vælger at holde ferie i Østrig. Vi er rige på oplevelser og smukke landskaber, solskin og dejlig mad. Sådan en dejlig ferie kan man leve længe på!
Vi har brugt de sidste dage herhjemme - vasket tøj og gjort rent. I dag har jeg bagt lidt (rugbrød og boller), så vi er klar til at starte hverdagen igen - eller i hvertfald skal vi voksne starte hverdagen, mens børnene stadig har ferie lidt endnu.
På den lange køretur hjem fra Østrig talte min datter og jeg om kager, vi gerne ville bage, når vi kom hjem (fx Sachertorte), hvorefter min mand udbrød, at han faktisk ikke kunne se, hvad der var i vejen med en helt almindelig Bedstefars Skæg.
Så derfor har jeg bagt Bedstefars Skæg til ham i dag, mens han tømmer campingvogn og gør bilen ren - jeg håber, han bliver glad!

Mørkt brød med hvedekerner

Et lækkert rustikt brød med en fin maltsmag og hvedekerner.

Blåbærkage med crumbletop

Søndag er kagetid!

Da jeg var barn var vi på skift til kaffe hos mine bedsteforældre og især hos min mormor blev der disket op med alverdens lækkerier. Der var altid som minimum friskbagte boller med koldt (tand)smør, kringle, et eller andet med flødeskum (lagkage, æblekage eller roulade) og 1-2 slags småkager.

Traditionen har vi desværre ikke kunnet føre videre, men til gengæld så har vi næsten altid, siden børnene var små, bagt en kage om søndagen og hygget os med en kop te og lidt kage.


Her er et godt bud på en søndagskage; blød sandkagebund med friske blåbær og sprød crumbletop.