Succes!!

Så lykkedes det mig langt om længe at bage et rigtigt godt grydebrød og nu kan jeg godt forstå, hvorfor man kalder det verdens bedste brød. Skorpen er tynd og sprød og krummen er blød, saftig og sej - mums!

Faktisk så var det så lækkert, at jeg først kom i tanke om at tage billeder, da vi havde spist halvdelen...!

Allerede da jeg tog dejen ud af køleskabet om morgenen kunne jeg se, at den var helt anderledes end de andre gange, da den var let og luftig med store luftbobler.

Forskellen på denne gang og sidste gang var mængden af gær; jeg øgede mængden til 15 g - og jeg har opdateret opskriften.

Prøv engang at se de store lufthuller...