Selvom du ikke bryder dig om tørrede frugter, så kast dig roligt ud i denne opskrift - de smager af chokolade og sød synd....;o). Du kan bruge dine yndlingsfrugter til kuglerne og også erstatte mandlerne med andre typer nødder - blot du overholder målene.
Husk at selvom der ikke er tilsat sukker og fedt. så er der stadig meget frugtsukker i de tørrede frugter og en del fedt i nødder, så det er altså ikke en snack, der kan spises helt ukritisk, selvom man klart har lyst til det :o).
Daddelkugler ca. 20 stk.
50 g dadler
50 g abrikoser
100 g mandler med skal
saft fra 1/4-1/2 appelsin
1spsk usødet kakaopulver
1 tsk kanel
1/4 tsk kardemomme
1/8 tsk salt
Kokosmel til at trille kuglerne i.
Kom mandlerne op i en minihakker og blend dem meget fint - næsten til mel.
Klip de tørrede frugter i mindre stykker og kom dem op i hakkeren og hak dem sammen med mandler, appelsinsaft og krydderier til en homogen masse, der ikke må være for våd.
Tril massen til kugler i hånden og tril dem herefter i kokosmel.
Opbevares på køl.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Læg en kommentar - så bli'r jeg glad!