Mazarinkage med nektariner

Der er simpelthen ikke noget skønnere end modne og søde nektariner. Og efter at have spist et utal af nektariner på vores ferie i Italien, så købte jeg selvfølgelig også nektariner, da vi kom hjem. Men jeg bliver så skuffet, når jeg får en lille, hård og let bitter nektarin og så ender det bare med, at de kommer til at ligge i køleskabet og ingen spiser dem.

Så var det at jeg faldt over en opskrift på en nektarinkage hos skønne Anne Au Chocolat - og det bedste er, at den er baseret på en mazarinbund, som efter mening er noget af det lækreste, man kan spise.

 

Nøddeboller med æbler

Skønne saftige boller med en let smag af hasselnødder og sødme og saftighed fra æbler og æblejuice.

Opskriften kan jeg ikke huske, hvor jeg har fundet, men jeg har skrevet den af fra et blad eller kogebog på et eller andet tidspunkt og nu syntes jeg, at det var på tide at prøve at bage bollerne.

Luksus marmorkage...

Denne marmorkage er bagt af min 11-årige datter med et minimum af hjælp fra mig. Mit bagehjerte svulmer af stolthed!

 

Opskriften har vi fundet på Newyorkerbyhearts blog. Vi har ændret en anelse i den (mindre smør, citron i stedet for appelsin og lidt A-38 til at kompensere for det manglende smør).

Kærnemælksfranskbrød

Jeg havde forkøbt mig i kærnemælk og selvom vi elsker koldskål, så kunne vi simpelthen ikke spise mere. What to do?

Så jeg bagte et par kærnemælksfranskbrød og tog det ene med på arbejde til mine søde kollegaer, så vi havde morgenbrød (det er altid populært). Jeg bagte brødene tirsdag aften og de var stadig lækre og friske onsdag.