Appelsincupcakes med choko/orange-ganache

Toms har lige nu kampagne for deres guldbarrer..og det er da virkeligt ikke til at stå for, så jeg kom selvfølgelig til at købe alt for mange (en kombination af at være på indkøb en fredag efter arbejde og at være småsulten..). Jeg kom så til at tænke på, om ikke man kunne bruge guldbarrer til at bage med og resultatet blev disse appelsincupcakes, fordi jeg havde et net med nogle appelsiner, der var begyndt at se lidt sørgelige ud.

Kagerne gjorde lykke i dag hos fodboldtøserne - det var også velfortjent, for de spillede fantastisk :o)

Sandwichboller med gulerødder og solsikkefrø

Sandwichbollerne er også én af mine gamle opskrifter, som jeg lavet igennem mange år. Opskriften er skrevet ned på et stykke linieret papir revet ud af et kladdehæfte og jeg næsten sikker på, at den må stamme fra én af min mormors mange ugeblade, som vi hver uge støvsugede for opskrifter.

Bollerne er saftige og har en svag sødme fra gulerødderne, men er ikke så søde, at de ikke sagtens kan spises med en god skive ost eller bare med koldt smør...mums :o)

 

Rutebilslagkage

Til Olivers fødselsdag havde han bestilt rutebilslagskage, så det måtte jeg jo producere. Vi havde kørt en test et par uger i forvejen og fundet ud af, hvordan vi kunne lide lagkagen.

Jeg synes nemt, at en rutebilslagkage kan blive for sød, så jeg tilføjede min hjemmelavede hindbærsylt og det hjalp på det søde :o).