Nytårsdessert: vinterlig chokoladedrøm med glaskaramel

Når nu julen er veloverstået med masser af lækker julemad, konfekt og chokolade er det tid til at tænke på nytåret og ikke mindst, nytårsdesserten.

Mit bud på en nem nytårsdessert, som kan forberedes dagen inden eller om formiddagen på nytårsaftensdag, og blot bages lige inden servering, er denne lækre lille chokoladedrøm.

Den smager julet af kanel, vanilie og appelsin og er blød og lækker.

Jeg har valgt at pynte den med lidt glaskaramel og tænker, at den kan serveres med en kugle god vanilieis og nogle friske bær.

Nemt, lækkert og ikke alt for tungt oven på al den fede julemad!

Gode desserter til nytårsaften

Nu er julen næsten overstået og så tænker vi frem mod nytårsaften.

Jeg tænker mest på desserten (og champagnen og kransekagen og alle de dejlige drinks efter midnat ;o)). I år skal vi kun være familien til spisning, så vi ender nok med creme brulee igen, fordi det er familiens favorit. Jeg har dog bestemt, at vi også skal have citronsorbet - simpelthen fordi det er en is, der minder mig ubeskriveligt meget om alle vores skønne ferier i Italien - og hvem har ikke brug for at tænke lidt på sol og sommer nu, hvor regnen plasker ned uden for og det er mørkt kl. 16?

Men hvis du har brug for hjælp til at finde på desserten til den store aften, så kommer her nogle forslag:

Nytårsdessert: Creme brulee med sprøde lakrids tuiles og jordbærketchup

Har I bestemt jer for en nytårsdessert?

I år bliver vores en fløjlsblød creme brulee med sprøde lakrids tuiles og verdens nemmeste jordbærsauce.

Opskriften på creme brulee har jeg fundet hos Copenhagen Cakes.

I ønskes alle et godt nytår!

Nytårsdessert: Citrus Merengue Pie

Her er endnu et forslag til en nytårsdessert; nemlig disse fine små citrus merengue pies.

De er friske og søde med sprød mørdej - en rigtig lille lækkerbisken og dejligt oven på julens meget tunge og søde smage.

Her i huset er de pigernes favorit!

Nytårsdessert: islagkage med nøddebunde

Som lovet kommer her et forslag til nytårsdesserten.

Islagkage er en klassiker, som er nem at lave, kan forberedes i god tid forinden nytårsaften og som altid smager dejligt.

Islagkagen består af to lag - et lag flødechokoladeis og et lag kirsebæris. I bunden er der en nøddemarengs og imellem de to lag er der ligeledes en nøddemarengs. Islagkagen er pyntet med smeltet chokolade og syltede kirsebær.

Godt nytår!!

Rigtig godt nytår til alle jer, der følger med i mit kagebageliv her på bloggen.

2013 har været et travlt, men rigtigt spændende år for mig. Både her på bloggen, men også privat.

Jeg glæder mig til at se, hvad 2014 bringer - én ting er sikkert - der skal bages!

Tilsidst lige et par billeder af den færdige nytårsdessert:

Nytårsdessert

Nu når julen er godt overstået, så kan jeg begynde at tænke på desserten til nytårsaften - og det har jeg så gjort ;o)

Jeg har bestemt, at vi skal have en desserttallerken, som indeholder en rigtig lækker chokoladekage - kopieret og tyvstjålet fra dygtige Anne Au Chocolat - chokoladeballaden, som er lækker og syndig og propfyldt med gode sager.

Chokoladeballaden skal serveres med hjemmelavet vanilieis - efter en vildt lækker og nem opskrift, jeg har fået af en god veninde, der ligesom jeg, elsker desserter og søde sager.

Godt nytår!!

..til jer allesammen!

På trods af adskillige Flying Hirsh, så har hovedet det fint i dag, men jeg er træt, så ingen opskrifter fra mig i dag.

Men I skal da lige se vores dessert fra nytårsaften:

Hjemmelavet islagkage på browniebund

Opskriften kommer senere - når jeg har fået sovet ud!